雪国秋田 吟醸 1800ml

吟醸らしい香りと、米の味たっぷりの味わいに仕上げました。雪に覆われた蔵の中でじっくり仕込みました。雪国秋田の蔵は秋田の県南部、仙北平野と呼ばれる稲作のたいへん盛んな地域に所在しいます。この地元で採れた米と、近くを流れる秋田最大の川、雄物川水系の伏流水と、蔵人によって良質な酒が醸されます。日本酒の原材料として大半を占める、米と水ですが、秋田はいわずと知れた良質な米の産地ですし、仕込みに使う水も軟水で、豊富な伏流水を地下から汲み上げ、仕込みのみならず、全ての作業にこの水を使用しております。

出来上がった酒は米の旨味を感じる、まっすぐな味に仕上がっています。福乃友の酒造りについて福乃友の酒造りは昔から変わらぬ技法により製造しています。秋田県は雪国で毎年1月から2月にかけて蔵がすっぽり埋まるほどの雪に覆われます。降雪により空気は清浄化され、雪に埋もれた酒蔵は酒造りに好適な室温が大きな変化もなく保持され、この環境のもとで清酒の醪(もろみ)は低温長期の醗酵経過をたどり、きめ細かな酒ができあがるのです。この秋田流低温長期醗酵をもとにじっくりと手間を惜しまず造り上げたタンク一本一本からしぼられた酒はこの上ないおいしさです。使用している米も地元秋田で収穫された、旨味たっぷりの米を使用して、米から出る味をしっかりと出来上がった酒にも出すようにしいます。軟水の仕込水は出来上がった酒をまろやかにしてしっかりとした味わいを感じます。福乃友では純米酒を中心に、フレッシュな味わいが楽しめる生酒など、けして量は造っておりませんが一本一本大事に酒造りを行っています。

当商品を、海底熟成することによって、よりまろやかで、より美味しい日本酒に仕上がっております。是非ご賞味下さい。

< 商 品 詳 細 >

【度  数】 16度
【内 容 量】 1800ml
【原 材 料】 国産米
【日本酒度】 +4
【容  器】 瓶

※参照及び取扱い蔵元 : 福乃友酒造

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